Ovnsyltede tomater - dem fra nytår ;)

Antal personer: 6 Det skal du bruge: • ½ kg små tomater (Cherry el blomme) • ½ dl sherry- el. rødvinseddike (vi brugte æblecidereddike, da det var det vi havde :)) • 2 spsk. olivenolie • 1 dl honning (eller æblesirup) • 1 gren rosmarin • 2 kviste timian • 1-2 laurbærblade Sådan gør du: 1: Tænd ovnen på 150°.  2: Skyl tomaterne, og læg dem i et ovnfast fad med bagepapir i bunden.  3: Prik dem med en gaffel.  4: Fordel eddike, olivenolie, honning og krydderurter over tomaterne. 5: Stil fadet i ovnen i 30-40 min.  6: Lad tomaterne afkøle, og stil dem i køleskabet, til de skal serveres. Kan også serveres varmt.