Banankage

Det skal du bruge:

300 g sukker

200 g smør

250 g mel 

2tsk. Bagepulver

6 æg

1 tsk. Vanillie

6 moste modne bananer

evt. revet ingefær og/eller kanel efter smag og behag ;)

Topping:

100 g mørk chokolade

1 dl piskefløde

Pynt:

blåbær og valnødder

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 175 grader.

1: Smelt smør og lade det køle lidt af imens du forbereder resten. 

2: Bland mel og bagepulver. 

3: Pisk æg, sukker og vanilie til en luftig masse. 

4: Vend skiftevis en smule af melblandingen og det smeltede smør i æggeblandingen. 

5: Til sidst tilsættes bananer. 

6: Det hele hældes i form beklædt med bagepapir el feks en smurt springform.

7: Bages i midten af ovnen i ca. 55 min. Den er færdig, når man kan stikke en kødnål eller lignende midt i kagen og den kommer ud ren.

8: Lad kagen køle af.

Topping:

1: Chokoladen smeltes og piskefløden røres i. 

2: Chokoladen smøres ud over kagen og størkner. 

3: Kagen pyntes med blåbær eller valnødder eller andet og så er den klar til servering.

Tip: Hvis ikke hele kagen spises kan den med fordel fryses og tages op ved senere  

lejlighed :) den smager rigtig godt kold!

Variant: 

 chokoladeganache som topping og i mellem :)

• 70 g smør
• 200 g chokolade
• 1 – 2 spsk fløde

1: Smelt chokolade og smør ved svag varme (eventuelt over vandbad). Tag af varmen og tilsæt fløde. Lad blandingen køle en smule af, til den er blevet lækker og tyk. 
2: Del kagen i to og smør chokoladeganachen i midten, læg kagen sammen og smør resten af chokoladeganachen på toppen og på kagens sider ved hjælp af en dejskraber eller lignende.
3: Pynt siderne med de hakkede nødder.