Irsk sodabrød

275 g hvedemel + lidt ekstra til at drysse med
275 g fuldkornshvedemel
1,5 tsk natron (bikarbonat)
1 tsk salt
1 tsk puddersukker
ca. 4,25 dl kærnemælk

1: Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2: sigt mel, natron og salt ned i skål og rør sukker i.
3: Tilsæt mælk i et hul i midten. dejen er blød men ikke våd og klisteret.
4: Ælt dejen sammen til et ca. 5 cm tykt rundt brød.
5: Pudder med lidt mel og lav kryds med en kniv.
6: bag ca. 15 min. skru ned til 180 grader varmluft og bag ca 20-25 min.