Stegt laks med kapers-rødløg salsa

4 pers

Salsa:
1 stort finthakket rødløg
olie
1 lille glas kapers
salt og peber
1 bundt finthakket purløg.

Ellers:
4 stk Laksefileter
salt og peber
citron
1 glas grøn pesto
500 g frisk pasta
1 dl solsikkekerner
rucolasalat

1: Sauter rødløg i olie til de er gennemsigtige og vend kapers i sammen med salt og peber. Køl af og vend derefter purløg i.
2: Krydder laks med salt, peber og citron. og steg den på en pande.
3: Rist solsikkekerne gyldne.
4: Kog pasta og vend den herefter med pesto og solsikkekerner.
3: server laksen toppen med salsaen og med pasta og rucola ved siden af.