2 pers:
2 kyllingefileter
1 ds. kokosmælk
3 spsk kyllingefod (el 1 boullionterning) + 3 dl vand
1 bundt forårsløg
1 rød chili
1 lime
1. steg kyllingen i ca 5 min på hver side. skær dem i mindre stykker.
2: kog kokosmælk op med vand og kyllingefond i ca. 5 min.
3: rens og hak forårsløg og chili.
4: Riv skrallen af limefrugten og pres saften ud.
5: Tilsæt kyllingestykker, forårsløg, chili og limeskal og lad det simre i 5 min.
6: Smag til med limesaft, salt og peber og server evt. med godt brød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar